イタリア サルデーニャ島産
Coparフルッタート・エクストラバージンオリーブオイル 2022年度 ![]() イタリアのサルデーニャ島のparteolla地域で育った早摘みのオリーブからできたエクストラバージンオリーブオイルです。熟す前の青いうちに手作業でオリーブを収穫し、加熱・化学処理せず採油しました。青リンゴのようにフルーティで芳醇、少しスパイシーな香と味が特徴。ポリフェノールもたっぷり含んでいます。 早摘みのオリーブだけを手作業で収穫
![]() サルデーニャ島とオリーブ
![]() オリーブオイルと健康
《動脈硬化、高血圧、心臓病、脳梗塞の予防に》悪玉コレステロールを抑制し、善玉コレステロールを維持するオレイン酸が豊富な唯一の植物性オイルがオリーブオイルです。 《糖尿病、胃腸病、貧血など様々な体調不良に、老化防止に》 オリーブオイルはビタミンE・A及びカルシウム、鉄、カリウムなどのミネラルが豊富です。 《便秘に》 オリーブオイルは植物繊維が豊富です。ティースプーン1杯のオリーブオイルを。 《胃炎に》 オリーブオイルに含まれるオレイン酸は、胃の働きを活発にして胃の炎症を抑えます。胃炎に悩む方にはお椀一杯のお味噌汁(味噌が胃の粘膜を守ります)にオリーブオイルを大匙1たらして飲んでみてください!寝る前が効果的。 オリーブオイル 簡単レシピ
火を通さず生で食べると、フルーティで芳醇な香が楽しめます。もちろん、パスタ料理など加熱料理のおいしさもひきたてます。 *パンにつけて: 小皿にオリーブオイルを入れてパンと共に食卓に。バターに比べて低カロリーでヘルシーです。オリーブオイルにバルサミコ酢を少したらすのもオススメ。 *サラダに: オリーブオイルとレモン又はお酢、塩、コショウを好みで混ぜてオリジナルのドレッシングを。いつもの植物油をオリーブオイルに変えるだけでサラダが美味しく変身! *マリネに: オリーブオイル、レモン、塩、コショウ、オレガノなどのスパイスを混ぜ、白身魚、エビなどを2時間ほどマリネしオーブンかフライパンで焼く。 バーベキューにも最高! *サンドウィッチに: フランスパンにバター代りにオリーブオイルを塗りお好みの具を入れて。 *トマトサラダ: トマトを薄くスライスし、塩、コショウ、ドライミント(なければパセリ)をふりかけ、レモン汁、オリーブオイルをかけて。 *アスパラガスグリル: グリーンアスパラガスにたっぷりのオリーブオイルとたっぷりのパルメザンチーズをかけ、180度のオーブンで7-8分焼くだけ。最後に黒コショウをたっぷりかけて。バルサミコ酢を少し振りかけてもおいしい! *卵サラダ: ゆで卵、トマトを一口大に切り、パセリのみじん切り、塩・コショウを振り、レモン汁とオリーオイルオイルを振りかけて味を調える。
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